正規連鎖經營特點、必備條件及經營原理
對同屬于某個資本的多個店鋪,實行高度統一的經營??偛繉Ω鞯赇亾碛腥克袡嗪徒洜I權,實施人、財、物及商流、物流、信息流等方面的統一管理。店鋪的經理人選、進貨計劃、銷售方式、廣告宣傳等都要根據總部的指令行事,工資、獎金等也由總部確定。這種連鎖形式類似我國商業企業的總店分店制,以及企業集團中核心企業同緊密層企業之間的關系。對于正規連鎖店,美國稱為“聯號商店”、“公司連鎖”,并規定連鎖店必須有11個以上分店。國際連鎖店協會對正規連鎖的定義是:“以單一資本直接經營11個商店以上的零售業或飲食業?!?/span>
采取正規連鎖經營的業態有:超級市場、專業店、百貨店、折扣店、方便店、飲食服務業等。
1.正規連鎖經營的特點。
(1)在同一資本的企業經營系統中,設立總部和商店,在統一的經營方針下開展事業活動。
(2)充分利用自我服務方式提高銷售效率,從經營的商品中獲取一定的利益,以達到批量銷售低價格商品的目的。
(3)對低的商品,也要提高商品的周轉率從而確?!?一定收銀的經營體制。
(4)在大量生產體制和大量消費市場條件下,正規連鎖經營系統是連結大量生產、大量消費的新式流通體制。
2.正規連鎖經營的優點。
正規連鎖采取集權化的管理方法,可以給連鎖經營帶來以下幾方面的好處:
(1)可以統一調動資金,統一經營戰略,統一管理人事、采購、計劃、廣告等業務,以及統一開發和運用整體性事業,以大規模的資本力同金融界、生產部門打交道。在培養、使用人材,新技術產品發推廣,信息和管理現代化等方面,可充分發揮連鎖的規模優勢。
(2)依靠功能集中化,可為經營提供重要的經濟優勢。如利用總部統一、集中大批量進貨,容易開發穩定的供貨渠道和獲得折扣,以達到減少管理費用、降低經營成本、以較低價格出售商品的目的,這是獨立零售店所不具備的優勢。
(3)在各個零售連鎖店工作的從業人員,雖然人數少且能力不強,(注:日本商業企業中營業員多為臨時工、計時工。)”但因有總部的直接指導、援助,仍然可使商店達到預期的成果。
但正規連鎖也有不足,主要是分店自主權小,積極性、創造性和主動性受到制約。
3.正規連鎖經營的必備條件。
推進正規連鎖經營,以下條件是必不可少的:
(1)規范化的經營手冊。這是推進連鎖經營必備的首要條件,可以防止或避免經營方法上的主觀隨意性。經營手冊大致可分兩種:一是經營管理手冊,主要明確有關經營政策、企業思想、經營管理計劃、商品政策、建店計劃等經營管理所需的內容。二是業務操作手冊,明確每一承擔業務部門不同作業管理上的手續、方法等。如有適用進貨、采購人員的專業管理方面內容的手冊,也有店長用的商店經營、管理方面內容的實際業務手冊,還有專適用于貨架等陳列的純作業管理方面的業務操作手冊。
(2)商品管理系統。以分散的商店的大量銷售力為基礎,在總部集中進貨時,為了準確地掌握商品和交易動向,必須進行準確的銷售預測和制定進貨計劃。為此,要設立能準確地掌握有關商品動向的商品管理系統,并且必須使電腦信息系統(如利用銷售時點系統的單品.